Os doces gourmets do Arraiá da Clínica Dra. Cíntia Cunha fizeram tanto sucesso que solicitei a fornecedora e expert de cozinha Ana Eugênia para postar no blog. A seguir, o passo a passo de como fazer os doces do nosso arraiá de sucesso:
Paçoca de Colher
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de creme leite (sem soro)
4 paçocas amassadas grosseiramente
Chantili para decorar
Modo de preparo
Bata o leite condensado no liquidificador até engrossar (de 2 a 3 minutos).
Coloque em uma tigela mais funda e misture delicadamente o creme de leite e a paçoca.
Distribua em copinhos e decore com chantili e paçoca esmigalhada.
Sirva fria.
Bolo de milho com goiaba
Ingredientes
1 xícara de milho com água
½ xícara de óleo
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento químico
200g de goiabada cortada em cubos
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Bater o milho, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador.
Em outra tigela misturar o fubá e a farinha de trigo. Juntar à mistura líquida.
Por último, adicionar o fermento e incorporar delicadamente.
Dispor a mistura de bolo em formas untadas e enfarinhadas ou com papel manteiga.
Colocar a goiabada cortada em cubinhos dentro de cada forma. Assar em forno a 180 graus por 20 minutos.
Desenformar e polvilhar açúcar de confeiteiro.
Brigadeiro de milho verde
Ingredientes
50g de chocolate branco
1 lata de leite condensado
1 lata de milho verde
100g de creme de leite UHT
Modo de preparo
Escorra o milho e bata no liquidificador junto ao leite condensado e peneire.
Coloque em uma panela grossa e junte o chocolate branco e o creme de leite.
Leve tudo ao fogo médio até engrossar.
Depois de engrossar desligue o fogo e espere amonar para colocar nos copinhos.
Decore com canela.
